普通浸糖与负压浸糖的区别：敞口的夹层锅浸糖一个是时间太长，效率低；还有一个就是果脯容易氧化，负压真空浸提缸，颜色不好看。用负压锅，锅内是个脱氧的状态，这个就***品质了。
真空浓缩浸糖的原理 真空浓缩具有很多优点。液体物质在沸腾状态下溶剂的蒸发很快，其沸点因压力而变化，压力增大，沸点升高，压力小，沸点降低。由于物料不受高温影响，避免了热不稳定成分的破坏和损失，更好地保存了原料的营养成分和香气。特别是某些氨基酸、黄酮类、酚、类维生素等物质，可防止受热而破坏。而一些糖类、蛋白质、果胶、粘液质等粘性较大的物料，低温蒸发可防止物料焦化。
匠人之心，不添加防腐剂的多彩豆隆泽机械教给您。糖纳豆不添加防腐剂真空杀菌，食用更放心。整颗粒，用途多。
奶茶/即食皆美味辅料是一杯奶茶的灵魂从甄选原料开始层层把关，对比试味选出了这款皮薄软糯、粒粒香甜的红小豆无论是做饮品还是烘培都让你每一口饱含诚意和心意。
设备用途： 隆泽真空浸糖锅根据产量可配套抽空罐规格，罐体可以加装加温夹层，可安装温度自控系统；直径900mm以上配套气动开盖装置。 隆泽浸糖锅广泛应用于各类食品的加工，如：大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等快速浸糖，酱菜及休闲食品调料快速腌渍入味，也可用于浓缩、浸糖、蒸发、腌渍、提纯等 是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜快速腌渍。
隆泽机械蜜饯浸糖的流程
1、清洗 将选好的干枣置清水中浸泡1-2 个小时，洗净枣果皮表面的泥土等杂物，捞出沥干。
2、切分 将沥去水分的干枣横向切分，厚 度为10-12mm，切块的同时将核除去（也可不去核）。经切分将干枣制成柱形小块。
3、清洗 将切分的枣块迅速在清水中冲洗 一下，除去切分中形成的细碎果肉，吃糖负压真空浸提缸，沥干水分。
4、糖制 配制60%的糖液，加热至沸腾。将沥去水分的枣块倾人沸糖液中，此时停止加 温煮沸，将枣块浸渍20-30分钟后捞出。与此同时，将浸渍糖液进行过滤，除去细碎果肉。
5、装罐 将浸糖完毕后的枣块装入消毒处 理的罐头瓶中，并将上述过滤的糖液力口热至沸，趁热装入已装妥枣块的罐头瓶中。
产品质量要求：
果肉呈浅黄褐色，果皮呈鲜艳的枣红色（紫 红色），汤汁清亮不浑浊。允许有少量果肉组织碎片，无杂质。有浓郁的枣香味，真空负压锅特点，甜酸适口，滋 味***，无异味。糖水浓度60%，枣的装量不低于净重的55%.ph值为3，符合食品卫生标准。
